Что такое чай?

Продукт под названием «чай» — это почки или листья чайного дерева, заготовленные по особым правилам. В основе современных сортов чайного дерева лежат два вида камелии сетчатой — китайский чай (Camellia sinensis) и ассамский чай (Camellia assiamica). Карл Линней и Энгельберт Кемпфер ввели новый ботанический термин — thea, которым мы пользуемся до сих пор. Ассамский же чай часто называют индийским по месту его основного произрастания. В Китае чай называют tschana или tschia, в японском языке tsja, в португальском — cha, в России — чай. Названия tee, tea в других европейских странах основаны на южнокитайском слове tia и на латинском thea.


Китайский вид чайного дерева достигает высоты 4 м, а ассам даже 20 м, однако для массового сбора листьев деревья постоянно стригут, придавая вид низкорослого кустарника (высотой примерно 1,2 м). Это нужно не только для облегчения ручного сбора, но и для увеличения числа побегов. Ведь для сбора высококачественного чая пригодна только почка с одним, максимум с двумя листьями. Старые листья используют только для дешевых сортов чая.


Оба вида чая произрастают в субтропиках и тропиках, являются вечнозелеными растениями с мощным, до 5 м длиной корневищем. Листья имеют короткий стебель и кожистую поверхность, стрельчатую, эллиптическую или яйцеобразную форму с пильчатым краем. Почки и молодые листочки покрыты с внутренней стороны волосками и имеют серебристый, отливающий шелком блеск. Листья чая ассам значительно крупнее листьев китайского. Цветы чая очень напоминают по форме цветки жасмина, они растут как одиночно, так и в небольших соцветиях. Плоды круглой формы состоят из трех капсул с одним или тремя семенами размером с вишневую косточку.
Выращивание чайного дерева в горшечной культуре в домашних условиях также требует соблюдения всех условий агротехники, регулярной обрезки молодых побегов и подкормки азотными удобрениями. Впрочем, в домашней культуре чай выращивают не ради урожая листьев, а ради красивого вечнозеленого куста с очаровательным цветением.


Традиционно чайное дерево выращивают из семян, высевая их на разводочные грядки с дальнейшей пересадкой рассады на плантацию. Однако в последние десятилетия более активно используется вегетативный способ размножения прививкой или окулировкой.
 

Источник: 
Стогова Н.

Владельцы приусадебных участков на их озеленение, благоустройство тратят достаточно много времени, усилий. Долгие годы доводится исправлять...
Первоцвет
Симпатичные желтые цветки первоцвета отмечают начало весны. Первоцвет цветы моего детства, поскольку я часто собирала их в саду на Пасху, связывала...
Самшит
Самшит, или буксус относится  к роду вечнозеленых деревьев и кустарников и насчитывает несколько десятков видов. Мелкие блестящие листья на...
Свежее некуда
Душное помещение - однозначно не комфортное помещение и дело здесь не в недостатке кислорода как такового, а в отсутствии его отрицательных ионов....
Аллергические реакции на растения
Комнатные растения приносят много пользы, но не стоит забывать, что от них может быть и вред: аллергические реакции или даже отравление у людей и...
Изящный папоротник
Из всех видов папоротников адиантум является самым красивым. Это изящное и очень нежное растение. Его листочки на гибких веточках похожи на пышную...
Воздух Юрского периода
То, что хлорофитум является рекордсменом растительного мира по очистке воздуха стоит знать всем. Эффективность очистки воздуха этим растением...
Пуансеттия - рождественская звезда
Необычайно красивое растение - пуансеттия всегда будет самым приятным подарком на Рождество и создаст радостное настроение. Пуансеттия увенчана...

Бамия Hibiscus esculentus L
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее овощное растение семейства мальвовых. Корень стержневой, слабоветвистый. Стебель...
Кольраби Brassica caulorapa Pasq
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Двулетнее овощное растение семейства капустных. В первый год жизни развивается небольшой...
Скорцонера (черный корень) Scorzonera hispanica L
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Скорцонера многолетнее корнеплодное овощное растение семейства астровых, возделываемое обычно...
Редис Rafanus sativus L. ѵаг. radicula Pers.
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее корнеплодное скороспелое овощное растение семейства капустных. Розеточные листья...
Брокколи Brassica cauliflora Lizg., ssp, simplex Lizg
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее или озимое овощное растение семейства капустных, разновидность цветной капусты,...
Морковь посевная Daucus sativus (Hoffm.) Roehl.
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Двулетнее корнеплодное овощное растение семейства сельдерейных. В первый год жизни образует...
Капуста цветная Brassica cauliflora Lizg., ssp. abortiva Lizg
Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее травянистое растение семейства капустных. Главный стебель цилиндрический, высотой...
Использование в быту
Корнеплоды столовой свеклы широко используют в пищу в свежем, отваренном, маринованном, квашеном виде, в борщах, винегретах. Молодые листья и черешки...